花溪区黄河路街道：紧盯农村聚餐“三条线” 保障群众“舌尖”安全
2023-12-27 20:23:34 来源：第一法制现场 作者：
第一法制现场：“王师傅，这些做好了的菜你注意盖好、放好，安全第一。”日前，花溪区黄河路街道珠显村食品安全协管员尹纯森像往常一样，来到村里的一处流动宴席现场开展工作。
作为村食品安全协管员队伍的一员，尹纯森需认真核对检查村民提交的报备单、留样食品以及操作台面，并与街道食品安全监管人员保持联系，以保障村内流动宴席的卫生安全，防止农村聚餐食物中毒事件和食源性疾病的发生。
临近年底，农村流动宴席增多。花溪区黄河路街道紧盯农村聚餐“三条线”，规范食品安全管理，切实消除农村集体用餐风险隐患，保障群众舌尖上的安全。
用制度划好农村聚餐“标线”。制定印发系列规范性文件，重点对厨师备案、培训、健康状况、加工场所周边环境等内容进行细化明确，强化对农村集体聚餐活动食品安全管理的指导。建立农村集体聚餐信息报送制度，发挥村食品安全协管员的“前哨”作用，建立农村集体聚餐登记台账，积极开展现场指导，有效预防农村聚餐食物中毒事件和食源性疾病的发生。
用安全守好农村聚餐“底线”。强化行业自律，鼓励农村集体聚餐承办者、加工制作人员成立或加入相应的行业协会，购买食品安全责任保险，促使村居食品安全协管员、街道食安办、市场监管局和行业协会形成联动，实现闭环管理。强化社会监督，充分发挥村规民约（居民公约）、红白理事会的规范教化促进作用，引导、督促村民规范从事农村集体聚餐服务，充分调动农村群众、志愿者等社会各方参与农村食品安全监督的积极性，提升全社会人员食品安全风险防范意识。
用宣传提升农村聚餐“高线”。制定村宴席倡导性指导价格，避免出现高价宴席，将制止餐饮浪费写入村规民约，组织食品安全协管员、农村“一条龙”相关从业人员等开展食品安全培训，对辖区餐饮服务单位通过巡查走访进行餐饮服务食品安全宣传教育。借助坝坝会、节日慰问、座谈会等方式开展宣传教育，让群众思想上认识到“婚事新办、丧事简办，其他不办”带来的好处。
作为村食品安全协管员队伍的一员，尹纯森需认真核对检查村民提交的报备单、留样食品以及操作台面，并与街道食品安全监管人员保持联系，以保障村内流动宴席的卫生安全，防止农村聚餐食物中毒事件和食源性疾病的发生。
临近年底，农村流动宴席增多。花溪区黄河路街道紧盯农村聚餐“三条线”，规范食品安全管理，切实消除农村集体用餐风险隐患，保障群众舌尖上的安全。
用制度划好农村聚餐“标线”。制定印发系列规范性文件，重点对厨师备案、培训、健康状况、加工场所周边环境等内容进行细化明确，强化对农村集体聚餐活动食品安全管理的指导。建立农村集体聚餐信息报送制度，发挥村食品安全协管员的“前哨”作用，建立农村集体聚餐登记台账，积极开展现场指导，有效预防农村聚餐食物中毒事件和食源性疾病的发生。
用安全守好农村聚餐“底线”。强化行业自律，鼓励农村集体聚餐承办者、加工制作人员成立或加入相应的行业协会，购买食品安全责任保险，促使村居食品安全协管员、街道食安办、市场监管局和行业协会形成联动，实现闭环管理。强化社会监督，充分发挥村规民约（居民公约）、红白理事会的规范教化促进作用，引导、督促村民规范从事农村集体聚餐服务，充分调动农村群众、志愿者等社会各方参与农村食品安全监督的积极性，提升全社会人员食品安全风险防范意识。
用宣传提升农村聚餐“高线”。制定村宴席倡导性指导价格，避免出现高价宴席，将制止餐饮浪费写入村规民约，组织食品安全协管员、农村“一条龙”相关从业人员等开展食品安全培训，对辖区餐饮服务单位通过巡查走访进行餐饮服务食品安全宣传教育。借助坝坝会、节日慰问、座谈会等方式开展宣传教育，让群众思想上认识到“婚事新办、丧事简办，其他不办”带来的好处。
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